Разлика између индукцијске плоче и рерне

Индукција Цооктоп вс рерна

Људи који редовно кухају или су заинтересовани за кување можда немају никакву забуну око разлике између индукционе шпорета и рерне, али људи који нису упознати са различитим техникама кухања или који нису упознати са различитим штедњацима на располагању могу да имају неку збрку. . Основна разлика између индукцијске плоче за кухање и рерне је у томе што се користе за различите врсте кухања.

Кухињске врхове је много различитих врста. То могу бити плински штедњаци, шпорет за електричне намотаје или индукцијски кухар. Ове кухињске плоче међусобно се разликују по начину на који се одвија процес гријања и процесу у којем се суђе за кухање довољно загријавају да би припремиле храну. У овом ћемо чланку говорити о индукцијској плочи и њезиним функцијама.

Индукцијска плоча за кухање
Индукцијска плоча за употребу користи топлоту која настаје индукцијом. Електрична енергија се преноси од индукције до лонца за кухање кроз завојницу жице која се налази испод прибора за кухање. Да бисте користили индукцијску кухињску површину, прибор мора бити феромагнетски и добри проводници електричне енергије. Осцилирајуће магнетно поље настаје када наизменична струја пролази кроз завојницу у кухињској површини. Ово магнетно поље индукује електричну струју у лонцу за кување и греје посуду. Топлота која се ствара у лонцу је последица отпорног загревања. Иако је струја која тече у лонцу велика, произведена је ниским напоном, па се енергија штеди индукционим кухињским врховима.

Једна од главних предности индукционог кухињског покрова је та што је енергетски ефикаснији од било које друге традиционалне кухињске плоче. Код индукцијских кухињских плоча греју се само лонци, тако да је потребно мање енергије. Друга предност је у томе што су сигурније јер нема пламена или врућих, грејних завојница око лонца за кухање.

Упркос огромним предностима индукцијске плоче за кухање у односу на друге традиционалне кухињске плоче, постоје одређена ограничења. Први ограничавајући фактор је употреба прибора који је направљен од феромагнетског материјала. Ако се користе други метали попут алуминијума, магнетно поље продире широко, а индукована електрична струја проналази мањи отпор, па се прибор не загрева. Стаклени и керамички прибор није могуће користити.

Пећнице
Пећнице су термички изоловане коморе које се користе за печење, грејање, сушење итд. Пећнице су више врста. Пећи могу бити земљане пећи, керамичке пећи, гасне пећи, зидне пећи и микроталасне пећи. Користе се за кување и друге сврхе попут стварања керамике итд. Овдје ћемо разговарати о пећницама. Пећнице се користе за различите технике кухања попут печења, печења, печења и печења.

Пећнице су или плинске или електричне пећнице. Имају грејне завојнице на врху и на дну за различите начине кувања. Или ће бити један завојница или горњи и доњи завојнице који се греју. Температура се у пећницама контролише спољашњим дугметима, а различите температуре су за различите методе.

Резиме:

1. Индукцијска плоча за кување користи топлоту која настаје индукцијом; пећнице су изолиране коморе које се користе за кухање на плин или струју.
2.Идуктивне кухињске плоче користе се за пржење, умакање, роштиљ, итд; пећнице се користе за печење, загревање, сушење, печење итд.
3. Индукциони кухалићи су далеко енергетски ефикаснији од пећница.

.